У русскиx извeстнaя дoзa: бутылкa вoдки нa мaльчикa, бутылкa винa нa дeвoчку. Чтo жe сoстaвляeт нoрму про aмeрикaнцa? Oтвeт я нaшeл в брoшюрe «Скoлькo крeпкиx спиртныx нaпиткoв нужнo про вaшeй вeчeринки». Брoшюрку мнe дaли бeсплaтнo в Andy\’s Liquors — oднoм с трex сущeствующиx в мaлeнькoм aмeрикaнскoм гoрoдкe винныx мaгaзинoв. Кстaти, исполнение) срaвнeния — нa 3 тaкиx зaвeдeния здeсь приxoдится 26 цeрквeй.
«Интересах прeдoбeдeнныx кoктeйлeй нa чeтырex чeлoвeк (8-12 пoрций drink) нeoбxoдимa oднa бутылкa. Для того вeчeринки в цeлoм (12-16 пoрций) тoжe нeoбxoдимa oднa бутылкa».
Скoлькo сoстaвляeт сaм «дринк», тoчнo нe устaнoвил никтo. Xoтя имeннo изо этoй мeрки исxoдит пoлицeйский зaпрeт как (бочка нe бoльшe двуx пoрций зa рулeм. Примeрнo мoжнo сделать подсчет, чтo пoрция сoстaвляeт 40-50 грaммoв крeпкoгo. Стaлo составлять, aмeрикaнцу нa вeсь вeчeр нужнo oкoлo 150 грaммoв.
Eщe eсть пoнятиe shot — «зaлп». Примeрнo сooтвeтствующee нaшeму «oстoгрaмиться». Тo eсть xлoпнул и пoбeжaл. Кaк-тo я спрoсил у бaрмeнa, скoлькo этo. Oкaзaлoсь, ничeгo нeoбъeктивнoгo нeт. «Зaлп» рaвняeтся oднoй жидкoй унции, тo eсть 29,5 грaммoв. Дaжe стaкaнчик eсть жeлeзный мeрoчный.
Тaк чтo «двoйнoй хайбол», кoтoрый зaкaзывaют aмeрикaнскиe гaнгстeры в прoмoзглую пoгoду, этo всeгo нaвсeгo 60 грaммoв. Xлипкиe кaкиe-тo гaнгстeры. Нoрмaльную нaшу дoзу — «пятeрную вoдку» — в Aмeрикe и выгoвoрить-тo нeприличнo.
Пo рядaм aмeрикaнскoй мoлoдeжи и студенчества ножом проходит число 21. У кого возраст дешевле, тому пить запрещено. Вдобавок к запрету относятся вполне не шутя. Если на совместной вечеринке студентов и преподавателей предполагается как минимум один безусый первокурсник, спиртного малограмотный будет. А лучше устранить его во всех отношениях, безотносительно к возрасту студентов, через греха подальше.
Несовершеннолетний мальчуган-кассир в магазине, чтобы средь прочей еды пробить после бутылку вина, обязан подкликнуть к себе другого кассира, старшего, имеющего получи и распишись то право.
На входе в облюбованный нашими студентами ресторанчик недалеко от университета пара охранников строго проверяют удостоверения сплетня — «Ай-Ди». Который не дорос до 21 возраст, остаются у входных дверей ни с нежели. Двое ребят как-ведь подделали в «Ай-Ди» даты своего рождения, (до дошло почти до исключения.
А и для взрослых со спиртным ни капельки не полная вольница. Перебрал в субботу — в воскресенье переходи для воду. Винные магазины открыты, а спиртное в них продавать безграмотный разрешается. В одних штатах — огульно день, в других, более либеральных, продают, начиная с полудня. То правда, остаются бары, но засим, ввиду дороговизны, напиться ранее завтрашней работой уже тяжелее. В некоторых штатах, например, в Калифорнии, запрещено содержать в машине раскупоренную бутылку со спиртным. Хоть если в бутылке — шампанское, а в заднем сиденье — жених с невестой.
В нашей Индиане до сих пор крепкое продают в специальных винных магазинчиках и в аптеках, а в обычных супермаркетах — не менее пиво и вино. Будучи в Нью-Йорке, по образу-то спросил в аптеке в Бродвее, по привычке: «У вы есть liquors (крепкие с доро)? Посмотрели как на дурака. Второй штат, другие порядки.
В аптеке здоровенные флаконы рома и хайбол стоят рядом со всякими примочками и пульверизаторами — трехлитровые, запыленные. Ни разу отнюдь не видел, чтобы кто-в таком случае брал. Кто же их, в самом деле, выпивает? Весь век пиво тянут связками. Связки в соответствии с шесть или по двунадесять банок значительно дешевле. Полдюжины банок вместе могут вставать в копеечку как одна-две одиночных.
Самое популярное пивко — Bud Light. Слабое и водянистое. До) какой степени в нем градусов, понять хоть в гроб ложись — на американских пивных банках и бутылках крепость никогда не ставятся. Зато бутылки архи удобно открывать. Железные пивные пробки в вид обычные, но с резьбой в утробе, повернул — пробка хлопнула, точь в точь у баночки с детским питанием, и открылась. Такого не имеется даже в Европе. Существует своебычливый тип пива — Malt Liquor. Malt будто напитком убойным и особо славится у бездомных негров. Сие недодержанное пиво, типа сусла, побольше сладкое, густое, крепкое и вредное. Аспидски напоминает любимого москвичами «Белого медведя».
Сухое улыбка обычно присутствует на вечеринках как один человек с пивом и лимонадами, но в общих чертах у населения не в особом почете. Калифорнийское сухое даже и дешево, доллара три вслед бутылку, но, считается, невысокого качества. А импортное, французское и итальянское, залпом подскакивает в цене долларов вплоть до семи-девяти.
Есть зато милое и простое решение для простых людей — виноградный возможно ли яблочный сок, смешанный со спиртом. Называется «20/20» и продается в прямоугольных фляжках, крепостью 18 градусов. Далеко не столь приторное и липкое, делать за скольких советский портвейн, а шибает до скорого свидания здоров. Уверен, «20/20» стал бы у нас народным напитком.
В любом магазине, сиречь матрешки, стоят в ряд бутылки одного напитка, а в разных дозах. Они всегда кратны «ноль семи»: галлон (три и семь десятых литра), поттль, ноль семь, триста полсотни и так далее, до исчезающе малых величин. Аюшки? очень удобно. Для меня, хоть бы, золотым сечением является триста полста. Четвертинки на вечер лещадь закуску и под телевизор — два, а это в самый раз. Поллитра ранее вносит ненужный соблазн и грозит продолжением.
Принципы «закуска» у американцев не существует. Русское «откушать» можно передать искусственным выражением сhase with food, так есть буквально «послать вдогонку еду». А по существу «закуска» понимается как «предкуска» — appetizer. Хотя какой уж тут впоследств рюмки аппетайзер.
Решил раз расширить свою лексику.
— Наподобие будет «похмелье» по-английски, Мара?
— Hair of the dog. (Буквально: шерсть собаки).
— А «подлечиться»?
— Нет такого…
— Ну, вслед за этим, может быть, «побрить волосы собаки»?
— Да нет, неважный (=маловажный) знаю такого слова.
Да ну? вот, здрасьте. Специализируется в области английской литературе, и выпить может пушкой не разбудишь. А в данный момент осуществляет апельсиновым соком в таком случае самое действие, которому маловыгодный подыщет слова.
Пришлось дознаваться в фразеологическом словаре. Go after hair of the dog («сверять похмелье»). Уже вернее. Нашел: Take a hair of the dog that bit you. Означает в разговорном американском «отрезвляться». Дополнительная информация, из того а словаря: «По старинному поверью, лучшим средством с укуса бешеной собаки считалась альпака этой собаки, которую прикладывали к укушенному месту».
Яко что вчера меня по-серьезно покусала бешеная собака.
В целом получи людях — в ресторанах, в гостях — американцы пьют один-другой. Стараются не пить. Ни одна собака не запрещает, даже вкривь и вкось не посмотрят, но повально же есть стереотип — не дай боже показывать, что пьешь. У нас чисто раз наоборот — нежелательно казать, что не пьешь. Делать что кто и пьет в Америке, в таком случае дома, в четырех стенах, и по сию пору то же пиво.
Столько же мало американцы курят. Курильщики в последнее времена — везде изгои. В университете выскочат получай переменке из здания для ступеньки, потянут, человек пятерка на весь корпус гуманитарных наук. Даже если урны для них неважный (=маловажный) предусмотрено. Кто куда окурки прячет. Выигрыш курильщиков среди студентов, вероятностям, близок к проценту гомосексуалистов иль социалистов.
Зато в американских кабинетах беспрерывно пьется душистые) зерна. Черным и горьким — без семя, сахара или печенья. В каждой комнате нужно кофейная машина, в стеклянном кувшине денно и нощно есть горячий. Кружка кофеек, периодически подносимая ко рту, заменяет им сигарету.
Баснословно уважают американцы лед. Помимо него, как хлеб за исключением. Ant. с тостера, почти непредставим угоду кому) них никакой напиток. Были вроде-то с женой в гостях. Добро пожаловать, чтобы сок был отнюдь не холодный, не из холодильника, у дочки гирло болит. Такого не в действительности. Дают мисочку, в ней необходимо подогревать. смотрят как для идиотов. Как будто автор этих строк бензин собрались пить сопревающий. Да и сами чувствуем себя со своей мисочкой идиотами.
Харчевня придорожной быстрой еды «Пондероза». Примечателен тем, а за пять долларов попадаешь в середину и там можешь хоть (заснуть от обжорства. Просим подавальщицу отправить воды безо льда. «Ровно-как?» — «Воды без льда, просто запить, стаканчик!» Приносит перволедье без воды.
В Америке куда много жирных. Заметно с прицепом, чем у нас. Американская жирнота особая — рыхлая, трясущаяся, выпирающе-бугристая. Симпатия и более скороспелая, растущая что на дрожжах. В Москве по временам увидишь со спины такого, подходишь — ровным счетом, американец. Главные калории идут ото сахара. В стакане «кока-колы» его 8 кусков! И весь остальное — колбаса, пицца, ржаник, соки — тоже сильно переслащено. Сие сразу заметно для непривычного европейского рта.
Длительное время охотился за настоящей соленой сельдью. Берешь баночку исландской копченой, в горчичном соусе — а возлюбленная сладкая и в уксусе. Берешь баночку норвежской, в перечном соусе — опять двадцать пять сладкая и в уксусе. Ну небось бы свои, европейцы, могли бы окейно сделать?
Однажды нападаю: «Филей сельди в сметанном соусе». Развесная, дорогая, мягко-палевого цвета — точь-в-точь российская! Я эдак долго кручу головой у блюда, кое-что продавщица дает мне, в сравнении с чем правил, попробовать. Сладкая, дрянь! «Селедка должна быть соленой!» — дохлый номер поучаю я продавщицу. Она ошарашенно улыбается и пожимает плечами. Ась? толку, у нее другой кислотно-щелочной коромысло.
Разнообразие в американской еде достигается похлеще за счет формы, нежели за счет содержания. Поджарят котлету в гриле — это бургер. Положат котлету посереди двух половинок булки — котлета. Положат туда еще полоску безвкусного белого сыра — получится чизбургер. Положат в (обмен него столь же пресный, но оранжевого цвета сыр «Чеддер» — склифосовский уже «Чеддер мелт». Сендвич обретает название «sub» (сокращенное с submarine), когда делается изо булки в три раза длиннее обычной. Возлюбленная и в самом деле похожа держи подводную лодку.
Одно продолжительность я никак не понимал, что же такое американский ланч. Вроде он соотносится с обедом? Чай есть еще и обед, и, в счёт того, ужин. Заглянул в деловой словарь и уяснил: «Ланч — обед в середине дня, обед — главная дача дня». Понятно, значит главный прием пищи в середине дня — сие обед, если не преобладающий — то ланч, закуска.
Картошку американцы любят печеную и едят без околичностей с кожурой. Разрезают картофелину на две части и намазывают на половинки внутри сметану или сливочное олеонид. А арбуз едят вилкой, разрезав его все равно. Апельсин часто изнутри выедают ложкой. Любят старшие тяжеловесные белые тарелки, объединение размеру близкие к подносу — чтоб кусочек разложить как должно. Никогда почти не пользуются ножами — только-тол вилкой, которую держат в правой руке, пусть даже в официальной обстановке.
Воздушную кукурузу умеют созидать дома сами. Кладут получи сухую сковороду высушенные зерна, сковороду раскаляют и прикрывают свысока крышкой. Зерна начинают рваться, щелкая и подпрыгивая, потом вспениваются и застывают. Таким способом неделями кормились в походах пока до колумбовские индейцы.
Западница из нашего университета в домашние сорок лет впервые побывала в Нью-Йорке. (Такое иногда часто; от другого я вообще говоря услышал: «В этот город я принципиально в вознесенье не поеду — он запечатление урбанистической гибельности»). Заехала нате Брайтон Бич. Рассказывает, делая взрослые глаза: «Там так бездна еды! Я никогда столько мало-: неграмотный видела!» Да нет, еды по образу в обычном американском супермаркете. Нетрудно все открыто, незапакованно, сочится, свисает, пахнет. Симпатия по запаху никогда кроме еду не покупала.
Нетерпимо высчитывают свой холестерин. У нас ради холестерин мало кто знает, дьявол фигурирует только в специальных медицинских анализах. А на этом месте проставлен на каждой упаковке. Пятерка лет уже не ел пиццу сотоварищ Джим. Врачи не велят — сверхбольшой холестерин в крови. Еще двум пиццы, и он в могиле.
Все в отношении числа калорий получи упаковке есть маленький интрига. Берешь, например, кукурузные клочья к завтраку. Читаешь сбоку: «Калорий бери порцию: 260. Сахара держи порцию — 14 граммов». (в же составляет эта часть (serving)? А по-разному. В коробке одной фирмы возлюбленная определена в 1/2 чашки, тож 55 граммов, в другой как-нибудь еще. А если чашка у меня большая, нестандартная? Вишь и стой у прилавка, чеши в затылке.
Подо видом услужливости: мол, и держи порции уже для вам поделили, вам и думать приставки не- о чем — наводят тень нате плетень. Каждый хочет потурить показатели своего продукта то ли дело. У нас честнее: все меряется для 100 граммов.
Белые просторные майки, ходкий гордый шаг, взмахивающие прямые щупальцы — оздоровительная ходьба. Как физкультурницы держи Красной площади. В моде у молодых на днях, особенно у девушек. Бег объявлен вредным — что-что-то там внутри равно как не надо сотрясает.
В Детройте громадное двадцатиэтажное служебное погреб, где приходилось получать канадскую визу. Вавилонская здание. Магазины, рестораны, учреждения: общностный мир, можно год безвыгодный выходить. Одна мадам, в униформе жестянка, только туфли на тапки белые сменила — и наяривает в обеденный промежуток спортивной ходьбой по кругу по-под всей башни. Жиры сгоняет. Сверху улице ведь грязь, одни механизмы, а тут как оранжерея.
До сего часа в моде степ-аэробика. Нате доску пластмассовую то встал, так слез, то встал, так слез, под музыку. Клянусь, придумали только для того, затем) чтоб(ы) эти доски производить и с аукциона.
А баню не ценят. Возлюбленная для них что-в таком случае вроде прачечной. Заходят в университетском спорткомплексе потом тренировки кроссовки посушить, ручник, сами посидеть. Как-в таком случае ребята-школьники, которые равным образом там бывают, баловались. Так выбегут, то забегут, а портун нараспашку. Прикрикнул на них. Присмирели, стали двери затворять. Друг на друга инда кричать, погонять: «Закрывай!». Хотя бы в новое поколение американцев заронил русское признание к бане.
